ＦＤＡ(アメリカ食品医薬品局)のウェブサイトの和訳と解説
食品安全・応用栄養センター（CFSAN)はFDAの下部機関の一つであり、食品衛生に関わるルールを策定しています。CFSANトレーニングビデオは策定したルールについて、事業者向けの解説を行ったものです。ビデオの内容は当該トピックに関わる法律上の手続をする上で有用な内容となっており、中には日本語を含む英語以外の字幕サービス付のものもあります。
本トピックではこれらのビデオの内容を要約・整理しています。
FDAの法律と規則、輸入プロセス、違法食品の取締手段等の概要を説明する内容となっています。輸入食品に適用される法律はいくつかありますが、本ビデオでは、FDAの権限の主なよりどころとなる法律である連邦食品・医薬品・化粧品法と連邦規制基準について触れています。
★ 輸入食品に適用される法律
【連邦食品・医薬品・化粧品法(FD&C act 、2002年バイオテロ法、適正包装表示法、公衆衛生法、1994年栄養補助食品健康教育法、連邦輸入牛乳法、連邦規制基準（cfr)】
アメリカの食品用器具・容器包装の規則はFood Contact Substance Notification Program(FCN)によって規定されています。 チュートリアルビデオでは法規制の背景、定義が説明された後にどのような規制がなされているかについて説明しています。本サイトではこのビデオの内容を要約しました。